【西尾市】五感で堪能する抹茶の世界、心安らぐちょっと大人の「抹茶街道」（スタンダードプラン）

西尾は抹茶生産量トップを宇治と争っています！2019年全国茶品評会では品質で日本一に輝きました！その特徴を活かした西尾だけのプログラムをご用意しました。見る、聞く、知る、香る、触れる、挽く、味わう、点てる、食べる、買う・・・・西尾の抹茶を様々な方法で堪能し、楽しんで頂きます。このツアーを終了したその瞬間、貴方は〝抹茶マスター〟です！

西尾の抹茶

棚式覆下栽培（たなしきおおいしたさいばい）という手法で甘味成分であるテアニンが光合成によって渋み成分に変化しないように栽培し、岡崎産の御影石で作られた石臼で挽いたものだけを「西尾の抹茶」と呼んでいます。第４７回関西茶品評会（２０１６年）で、農林水産大臣賞受賞。てん茶部門で産地賞受賞。第73回全国茶品評会（２０１９年）で、てん茶部門個人で農林水産大臣賞受賞など、西尾の抹茶は、受賞常連です。

葵製茶駐車場にてご集合

9：15までに葵製茶駐車場へご集合ください。葵製茶駐車場にてガイドと合流して徒歩にてご案内いたします。
■車でお越しの方は葵製茶駐車場にお車を駐車してください。（駐車代金は無料です）
■電車でお越しの方は名鉄西尾駅より「六万石くるりんバス」（西野町線）（おひとり様1乗車200円）をご利用ください。
※西尾駅8：55発⇒横町屋敷9：03着（下車後葵製茶駐車場まで徒歩約7分）

葵製茶HP

茶畑が広がる「稲荷山茶園公園」

茶畑を見学しながら西尾の抹茶の概要をご説明いたします。（見る・聞く・知る）

この周辺の約100haの土地に、「棚式覆下栽培（たなしきおおいしたさいばい）」という手法で生産される茶畑が広がっています。温暖な気候や矢作川がもたらしてくれる肥沃な土壌、川霧はお茶の木の成育に適し、栽培や加工技術も磨かれ、現在抹茶の生産量において全国有数の地となっています。品評会でも常に優秀な成績をおさめ、茶どころ「西尾」は名実ともにその名を高めています。

専門家の説明を聞きながら「抹茶工場見学」と「石臼挽き＆抹茶点て体験」

老舗抹茶生産者「葵製茶」の工場を専門家の説明を聞きながら見学します。（見る・聞く・知る）

ここでは実際に石臼を挽いて、石臼の大きさによる抹茶の味の違いを比較してください。（挽く・嗅ぐわう・味わう・触れる）

併設されたカフェでは、作法の説明を受けながら抹茶を自分で点てる体験をします。（学ぶ・点てる・飲む）
大正時代からの老舗「葵製茶」。現在は5代目。抹茶などのお茶製品や、茶碗・茶筅などの茶道製品のお買い物もどうぞ！

お茶の原樹が今も残る「紅樹院」

抹茶に関連するお寺をガイドの案内で巡り、西尾の抹茶の歴史に触れていただきます。（聞く・見る・知る）
明治に入り、紅樹院の住職足立順道師の尽力により栽培や製茶技術が本格化しました。その際、京都から持ち帰った最初の茶の原樹が、今も境内に保存されています。

碾茶を使った釜飯（碾茶釜）が有名な「日本料理魚寅」

昼食は「日本料理 魚寅」で名物「碾茶釜」をご賞味いただきます。碾茶（てんちゃ）とは抹茶の原料で、これを石臼で挽くと抹茶になります。鯛をまぶしたお米の上に碾茶を敷き詰めて炊き上げた逸品です。碾茶と鯛めしとの相性は抜群です。豊かな香りと味をご堪能ください。（香る・食べる）

日本料理 魚寅HP

老舗和菓子屋の「晴月園」でお買い物

昼食後は老舗和菓子屋「晴月園」へご案内してプラン終了です。「葵製茶」もお近くですので、思い思いにお買い物をお楽しみください。（買う）
季節に合わせた和菓子を取り揃える老舗。抹茶を使った和菓子もあります。お土産にどうぞ！